本报讯 昨天，市食品安全办发布消息，北京靠山居食品有限公司生产的“靠山居”榨菜丝（2.5KG/箱，2005.3.22）等25种新增涉“红”产品被责令全市下架，包括腐乳、榨菜、鲜辣酱等。从3月19日至29日，在全市生产、加工、流通领域和餐饮企业共抽取食品样本2216件进行检测，检出含苏丹红的样品25件，检出率为1.13％。市食品安全办要求，查出涉“红”产品食品生产者必须在3日内设立回收点并在媒体公布，无条件收回、销毁含“苏丹红”成分的全部食品，并向质监部门备案；消费者凡购买了《含“苏丹红”成分食品名单》（名单附后）中的食品，可到购买商店或生产商回收点无条件退货。

■涉嫌生产加工企业的食品原料被查封

据了解，自本市公布了亨氏美味源的辣椒制品检出“苏丹红”以来，市食品安全办协调质监、工商、卫生、出入境检验检疫等部门对北京市场上销售的各种“涉红”食品和本市食品生产加工企业开展了地毯式的检查。

针对上述问题，质监部门已对涉嫌生产加工企业的食品原料实施了现场查封，正在进一步调查其“涉红”原料的来源及其产品流向；工商部门已对上述产品在全市实施下架控制措施，并查封了“涉红”产品经销商的库房；卫生部门正在对使用上述“涉红”产品的餐饮企业进行重点检查。市食品安全办也采取了5项措施。

■监控重点食品企业采购非食用化工原料

市食品安全办负责人表示，下一步，本市质监、工商、卫生、出入境检验检疫等部门继续加大对食品生产源头、流通、消费等环节超范围、超限量使用食品添加剂行为的治理整顿力度，特别是有无非食用化学物质被食品生产企业采购、使用的违法行为。

■专家观点：谈红色变大可不必

专家指出，目前，有些消费者对红色的食品都持怀疑态度，看到红色的食品就认为可能含有苏丹红，不敢吃，这其实又走入了一个消费误区。目前，我国检出苏丹红的食品以辣椒类制品为主，在膳食结构中所占比例不大，导致食用者致癌的风险很小。需要提醒消费者的是，如家中还有媒体公布的含有苏丹红的批次食品，一定要停止食用；购买辣椒类制品时，对于那些颜色异常的要谨慎。