就像饭前祈祷一样，吃饭前拍照发朋友圈。已经成为一种仪式了，将美食精心摆好，再来一张45度角的自拍，美颜后，发送~静等点赞！

如果你来这家新晋网红餐厅，肯定会获得一万个点赞。这家来自印尼的餐厅，首先，它很臭！因为开在垃圾场的中心。其次，不用花钱！塑料垃圾就是钱，你可以用塑料垃圾抵饭钱。这家餐厅上过综艺，来过市长，餐厅名字更是霸气侧漏，“沼气食堂”！

每天上午11点，是Jatibarang垃圾场最繁忙的时候。一车又一车的垃圾被运到这里，拾荒者们如幽魂般，在这里四处飘荡，寻找可以利用的“宝贝”，这种景象在印尼比比皆是。

然而这家垃圾场的特别之处，在于一家餐厅开在这里，老板是一对夫妇Sarimin和Suyatmi，他们不仅是餐厅老板，也是拾荒者中的一员。

这家餐厅，每顿饭大概0.4到0.8美元，菜肴都是传统的印尼食物，有鱼、蔬菜汤、米饭、鸡蛋等。食客们却吃得很满意。

真正让沼气食堂火起来的，是“游戏改变者”，一档当地的纪实类节目。

Jatibarang垃圾场成立于1992年，占地约18公顷，每天有400辆卡车，约800吨垃圾被运到这里，其中塑料垃圾约占40%。一方面因为价格低，一公斤才4美分，塑料垃圾最不受待见。另一方面，与庞大的垃圾数量相比，拾荒者仅有350人，他们大多依靠手工劳作，效率低下，平均收入仅7.5美元一天。

沼气食堂的开业，很好地解决了这两个问题，允许用塑料垃圾付账。多余的垃圾，还会被老板收购，所以拾荒者，不仅可以免费用餐，甚至还可以赚些外快。

那这么好的点子是谁想出来的呢？垃圾场的前任场主Agus。Agus开始意识到塑料垃圾的危害，是源于2014年的一场大火。本来以为只是普通的火灾，结果却是一场灾难！

火势蔓延了4公顷的土地，而且根本无法被水浇灭，大量的有毒气体释放出来，造成严重的空气污染。Agus自此开始下定决心，一定要解决塑料垃圾问题。

最开始想出这个点子的时候，Agus问了很多拾荒者，无一例外都拒绝了，的确，以他们微薄的收入，他们承担不起任何风险。当问起餐厅现任老板Sarimin时，他却一口答应了。

餐厅的顾客大多是拾荒者，偶尔也有贵客光顾，比如三宝垄市市长Hendrar，也是这个项目的推动者。市长的亲民指数令大家震惊，市长坐在拾荒者中间丝毫不介意！

在接受采访时市长也说，解决塑料垃圾问题，这一点他们做得很好。

那么，接手沼气食堂之后，老板的收入下降了吗？No,No,No,不降反升了好吗？！Sarimin自己算了笔账，在接手餐厅之后，他和妻子两人收入翻了一番！月收入大概是449美元，心里都笑开花了吧~

一方面个人收入成倍增加，另一方面塑料垃圾被有效地回收，好处还不只是这些！沼气食堂的名字并非没有由来。

他们将2年以上的垃圾，倒入深约10至15米的大坑中，等待其自然产出沼气，再用管子将沼气抽取出来。100吨的垃圾产出的沼气，大概可以供100户人家使用。而且这种燃气是免费的！

住在附近的大妈表示，自从不用交燃气费，又可以多买几斤大米了。

Jatibarang垃圾场的启示太多了！一个纯公益的项目，却获得了利益和环保双丰收！