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餐厅开在垃圾场,垃圾可以抵饭钱!离谱?一点都不!

2018年06月06日 来源:环保科普365

就像饭前祈祷一样,吃饭前拍照发朋友圈。已经成为一种仪式了,将美食精心摆好,再来一张45度角的自拍,美颜后,发送~静等点赞!

如果你来这家新晋网红餐厅,肯定会获得一万个点赞。这家来自印尼的餐厅,首先,它很臭!因为开在垃圾场的中心。其次,不用花钱!塑料垃圾就是钱,你可以用塑料垃圾抵饭钱。这家餐厅上过综艺,来过市长,餐厅名字更是霸气侧漏,“沼气食堂”!

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每天上午11点,是Jatibarang垃圾场最繁忙的时候。一车又一车的垃圾被运到这里,拾荒者们如幽魂般,在这里四处飘荡,寻找可以利用的“宝贝”,这种景象在印尼比比皆是。

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然而这家垃圾场的特别之处,在于一家餐厅开在这里,老板是一对夫妇Sarimin和Suyatmi,他们不仅是餐厅老板,也是拾荒者中的一员。

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这家餐厅,每顿饭大概0.4到0.8美元,菜肴都是传统的印尼食物,有鱼、蔬菜汤、米饭、鸡蛋等。食客们却吃得很满意。

真正让沼气食堂火起来的,是“游戏改变者”,一档当地的纪实类节目。

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Jatibarang垃圾场成立于1992年,占地约18公顷,每天有400辆卡车,约800吨垃圾被运到这里,其中塑料垃圾约占40%。一方面因为价格低,一公斤才4美分,塑料垃圾最不受待见。另一方面,与庞大的垃圾数量相比,拾荒者仅有350人,他们大多依靠手工劳作,效率低下,平均收入仅7.5美元一天。

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沼气食堂的开业,很好地解决了这两个问题,允许用塑料垃圾付账。多余的垃圾,还会被老板收购,所以拾荒者,不仅可以免费用餐,甚至还可以赚些外快。

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那这么好的点子是谁想出来的呢?垃圾场的前任场主Agus。Agus开始意识到塑料垃圾的危害,是源于2014年的一场大火。本来以为只是普通的火灾,结果却是一场灾难!

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火势蔓延了4公顷的土地,而且根本无法被水浇灭,大量的有毒气体释放出来,造成严重的空气污染。Agus自此开始下定决心,一定要解决塑料垃圾问题。

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最开始想出这个点子的时候,Agus问了很多拾荒者,无一例外都拒绝了,的确,以他们微薄的收入,他们承担不起任何风险。当问起餐厅现任老板Sarimin时,他却一口答应了。

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餐厅的顾客大多是拾荒者,偶尔也有贵客光顾,比如三宝垄市市长Hendrar,也是这个项目的推动者。市长的亲民指数令大家震惊,市长坐在拾荒者中间丝毫不介意!

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在接受采访时市长也说,解决塑料垃圾问题,这一点他们做得很好。

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那么,接手沼气食堂之后,老板的收入下降了吗?No,No,No,不降反升了好吗?!Sarimin自己算了笔账,在接手餐厅之后,他和妻子两人收入翻了一番!月收入大概是449美元,心里都笑开花了吧~

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一方面个人收入成倍增加,另一方面塑料垃圾被有效地回收,好处还不只是这些!沼气食堂的名字并非没有由来。

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他们将2年以上的垃圾,倒入深约10至15米的大坑中,等待其自然产出沼气,再用管子将沼气抽取出来。100吨的垃圾产出的沼气,大概可以供100户人家使用。而且这种燃气是免费的!

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住在附近的大妈表示,自从不用交燃气费,又可以多买几斤大米了。

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Jatibarang垃圾场的启示太多了!一个纯公益的项目,却获得了利益和环保双丰收!

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