北京生物图鉴

点柄乳牛肝菌

身份信息

嗨，我叫点柄乳牛肝菌

中文名字读作diǎn bǐng rǔ niú gān jūn

拉丁名Suillus granulatus(L.) Roussel

潮湿时菌盖发黏，

故又别名点柄黏盖牛肝菌。

我属牛肝菌科、乳牛肝菌属，为大型食用、药用真菌。

我的菌盖扁半球形或近扁平，边缘内卷，新鲜时呈橘黄色至褐红色，干后有光泽，变为黄褐色至红褐色；菌肉新鲜时呈奶油色，后呈淡黄色。

我吃起来很鲜美，营养丰富，具有较高的食用价值和良好的药用活性。

点柄乳牛肝菌（何双辉供图）

生活习性

我是一种外生菌根菌，常与松科植物“纠缠”，帮助它们生长。夏秋季会在松树林及针阔混交林地上散生、群生或丛生。

北京哪里有我的身影

我具有很强的适应性，生长季在北京较为常见。在2020年北京市生态环境局组织的生物多样性调查中，在海淀、门头沟和平谷区等地均看到了我的身影。

编辑：刘霞