我们家庭中常用的餐具大部分都是陶瓷制品，比起使用一次性塑料制品来，既卫生又环保。但如果您没有一定的生活常识，这些每天使用的餐具也会损害您的身体健康。

陶瓷餐具不生锈、不腐蚀、不吸水，表面坚硬光滑，易于洗涤，具有其他餐具难以相比的优点，但是陶瓷餐具中含铅也是几千年的制作工艺无法避免的问题。国家质量监督部门的有关抽查表明，铅溶出量超标已成为陶瓷餐具的普遍问题。人们用这种餐具盛放水果、蔬菜、牛奶等含有有机酸的食品时，餐具中的铅等重金属就会溶出并随食品一起进入人的肠胃、肝肾等重要的器官和组织，久而久之，当蓄积量达到一定程度时，就会引发铅中毒。

陶瓷餐具中铅的溶出主要来源于餐具的贴花饰物中。由于铅的折光指数高，贴花饰物中加入铅会使餐具显得流光溢彩，外观漂亮。但是如果装饰材料中铅、镉含量高，制作过程中烤制时间短、温度低，就会使陶瓷餐具铅溶出量超标。

有了这些知识，您在购买陶瓷餐具时应注意选择装饰面积小的或是釉下彩的餐具。（花面装饰在釉下，就好比覆盖了一层“安全膜”）。如果经济条件允许，还可以选择价格比普通陶瓷餐具贵３～４倍的无铅釉绿色餐具。

您还可通过目测和手摸来识别陶瓷装饰部位的质量，凡是画面不及釉面光亮、手感欠平滑甚至画面边缘有凸起感的都要小心购买买。在使用新购买的陶瓷餐具前，也建议您先用食醋浸泡，这样可以溶出大部分的铅。使用时，不要用彩色陶瓷餐具盛放酸性食品。