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“我的外卖我做主”首都高校调研行动——请查收这份调研报告


随着网络订餐的快速发展,外卖进入大学校园今天已成为平常事,在享受外卖服务方便、快捷的同时,不知大家有没有注意到外卖对身边环境的影响?

第十八届首都高校环境文化季启动之初,一次面向首都大学生的“我的外卖我做主”首都高校调研行动正式展开,线上线下调研大学生外卖消费现状。

两个月的时间,活动承办高校华北电力大学环境科学与工程学院组建了学生调研团队深入校园,近30所首都高校的大学生们通过线上调查问卷与线下调研相结合的方式参与其中。

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滑动查看线上调查问卷

在调研团队和调研对象的共同努力下,线上线下共收到近千份调查问卷

闭幕式上,一份内容详实的《大学生外卖消费现状调研报告》正式面向公众发布。


01.

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调研数据

外卖订购金额情况

     

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50%大学生每月外卖花费在100元及以下


外卖消费金额方面,每月外卖花费在100元及以下的占半数,外卖花费在100-200元的占26.02%,花费在200-300元、300-400元、400元以上的分别占11.27%、4.92%、7.58%

外卖订购时间情况


     

大学生点外卖以午餐晚餐为主


在订购外卖时间的调查中,我们发现午餐与晚餐点外卖的比例较高,其次为夜宵,还会点少部分早餐和下午茶,75%的同学表示都会吃完自己所订购的外卖,尽量避免造成食物浪费。

外卖订购频率情况

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在订购频率方面,74.59%的学生每周都会订购外卖48.57%的学生每周订购3次以下20.29%的学生每周订购3-7次,订购频率在8-14次及14次以上的占比分别为3.69%和2.05%


同时,25.41%的学生出于对外卖食品安全性以及可能会造成二次污染的考虑未订购外卖。

外卖订购率较高的原因

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针对较高的外卖订购率,其原因我们也进行了调查。同学们订购外卖的原因多样,包括时间紧张,没时间去食堂吃饭、外卖种类丰富、网上订餐有优惠,性价比高、想宅在宿舍等众多原因,还有一小部分属于跟风订购

一次性餐具情况

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近80%同学订购外卖时需要一次性餐具


订购外卖时,近八成的同学会要餐具,其中近四成的同学为当商家默认提供一次性餐具时,会默认要;剩下那部分同学则认为没有一次性餐具会不方便。


18.24%的同学会特意注明不需要一次性餐具。订购外卖的时候,同学们也会考虑能否为绿色低碳贡献一份力量。同学们会选择不需要一次性餐具、选择不对外卖过度包装的商家。

外卖垃圾处理情况

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超过40%同学用餐完毕后做到垃圾分类


用餐完毕后,41.39%的同学会将吃完的外卖分类投入指定垃圾桶22.95%的同学比较注意环境卫生,餐盒汤水处理后再扔进垃圾桶,不特意分类;15.37%的同学对于可重复使用的袋子或餐具会留存;剩余一小部分同学不想太麻烦,会随手扔进垃圾桶

02.

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问题与结论


01.

订购外卖频率较高。

据统计超过70%的学生每周都会订购外卖。

02.

大多数同学对商家提供的

一次性餐具持接受或默认态度。

认为一次性餐具使用起来比较方便,没有认识到一次性餐具带来的潜在污染和浪费。

03.

部分同学对外卖用餐完毕后

外卖垃圾的回收和污染问题认识不足。

部分同学会在用餐后直接将垃圾随手扔进垃圾桶。

04.

在外卖餐盒是否可降解方面

关注度不够。

此外,在订餐前很难了解外卖餐盒是否可降解,外卖包装是否过度。

05.

大部分同学在认识到外卖带来的

环境影响后有改正行为的意愿。

在调查中65.16%的同学认同少点外卖也是一种绿色低碳的生活方式,为了环保应该做到少点或者不点外卖。

03.

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对策与建议



鼓励同学们从少点一次外卖做起,争取做到非必要不点外卖。

加强关于一次性餐具可能带来的潜在污染和浪费的科普宣传。



鼓励同学们食用完毕后将外卖包装、厨余垃圾做到垃圾分类。

鼓励同学们选择简约、绿色、健康的外卖食品和外卖包装。


通过报告我们看到,尽管首都高校学生的外卖消费行为已相对普遍,但仍有不少同学坚持少点外卖甚至不点外卖,同时在订购和食用过程中努力践行绿色环保理念。

随着同学们环保意识的提高,相信大家在今后能更好地践行“少点一次外卖”的倡议。

让“少一点”更多一点,让低碳环保之风在校园里盛行!


                 



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